暑い日が続いていますね。 外には出たくないから、エアコンが効いた部屋にいることが多くなっていると思います。 でも、気づいたら身体が冷え切ってしまった…なんてことはありませんか？ 冷房の効いた室内に長時間いるとカラダは体温を維持しようとし、血管は収縮します。...

とろける口溶けの『豆屋のきなこ棒』 楽しむ時間を、もっと特別なひとときに。 『豆屋のきなこ棒』にひと手間加えた、 アレンジレシピをご紹介。 ①『豆屋のきなこ棒』×クラッカー カナッペ風のアレンジです。 クラッカーにカットした『豆屋のきなこ棒』を乗せ、...

じめっとした暑さが続いていますね。 大豆はこの時期、梅雨の雨にも負けず 芽吹いた葉がどんどん大きく成長していきます。 さて、皆さんは大豆に種類があることをご存知ですか？ 日本で多く生産されている大豆、実は地域によって生産されている品種が違ったり...

だんだんと日中の暑さが本格的になってきました。 昨年の夏も各地で災害級の暑さを観測しましたね。 今年の夏はどうなることか、、熱中症には特に気をつけていきたいです。 夏に食べる大豆といえば、ビールと相性抜群の「枝豆」が思い浮かぶと思います。...

１０月上旬頃。 大豆畑の大豆は、枝豆の旬を迎えました。 先日の様子から、鞘の中の豆が膨らんできていることがわかります。 大豆になる前の貴重なタイミング。 ぜひ、枝豆の状態でも楽しみたい！！ 農家さんにお願いを聞いていただき、 枝豆の状態で少し収穫させていただきました。...

とろける口溶けの『豆屋のきなこ棒』 楽しむ時間を、もっと特別なひとときに。 『豆屋のきなこ棒』にひと手間加えた、 アレンジレシピをご紹介。 ①『豆屋のきなこ棒』×ココアパウダー 香ばしくてなめらかな『豆屋のきなこ棒』に、...

2022年7月10日に「大豆」の播種（大豆の種を蒔くこと）をしてから約2ヶ月半が経ちました。 通年よりも気温が高く、雨が少ない日が続きましたが、 NOBUTAROの「大豆」は、すくすくと逞しく育っています。 播種から8日後の7月18日...

2022年9月19日は「敬老の日」 そもそも、敬老の日とはいったいどんな日なのでしょう？ 国民の祝日に関する法律では「多年にわたり社会につくしてきた老人を敬愛し、長寿を祝う日」と定められています。 その発祥は、昭和22年に兵庫県のとある村で「お年寄りを大切にし、お年寄りの知...

『豆屋のきなこ棒』の原材料は、 ・きなこ ・豆乳クリーム ・砂糖 ・黒糖 ・水飴 ・塩 動物由来の原料は使用せず、 植物から作られた原料を使用しています。 得に、“豆乳クリーム”。 動物性原料は使用していないのにコクがあり、...

私たちにとって、馴染み深い「大豆」。 豆腐や醤油、納豆や味噌など大豆製品はわたしたちの食卓には欠かせない存在です。 そんな当たり前の存在になっている「大豆」の歴史を紐解いて見てみると、 改めてその素晴らしさに気付かされました。...

私たちの製造工場のある旧・佐伯町（さいきちょう）は、 かつて広島県の佐伯群に存在した町。 2003年3月1日に隣接する佐伯郡吉和村とともに廿日市市（はつかいちし）に編入されましたが、 今でもこの地域は親しみを込めて旧・佐伯町と呼ばれています。 水と緑のまち“佐伯町”...

夏らしい気温と日差しが降り注ぐ中、 今年も、NOBUTAROの大豆の生産が始まりました。 NOBUTAROの大豆は、 広島県廿日市市の生産者さんに生産を特別にお願いしています。 大豆の播種（はしゅ：種を植えること）は、 天気や気温、降雨量などの様子を見ながら時期を決めていま...

お菓子作りには欠かせない“砂糖”。 甘さを加えるだけでなく、きなこの甘味や香りを引き立てる役割も担っています。 実は、『豆屋のきなこ棒』には２種類の砂糖を使用しています。 ［１］ 『豆屋のきなこ棒』の“きなこ棒”には、 北海道産のてん菜を使用した、すっきりとした甘味の「氷砂...

とろける口溶けの『豆屋のきなこ棒』 楽しむ時間を、もっと特別なひとときに。 『豆屋のきなこ棒』とぜひ一緒に合わせていただきたい、 ペアリングドリンクをご紹介します。 ①『豆屋のきなこ棒』×珈琲 香ばしい香りと優しい甘味の『豆屋のきなこ棒』。...

きなこは大豆からできていることをご存知でしょうか？ 弥生時代に大豆が日本に伝わり、 1300年ほど前（奈良時代）からきなこは食べられています。 当時のきなこは、大豆に含まれる栄養素から、薬として珍重されていたようです。 日本での主な産地は北海道や九州地方ですが、...

NOBUTAROは、2021年11月26日〜2022年1月25日の期間、 「応援購入サービスMakuake」にてプロジェクトを掲載しておりました。 〜　Makuakeとは　〜 「アタラシイものや体験の応援購入サービス」として...

NOBUTAROでつくる商品は全て 「大豆」を使用しています。 昔から日本人の生活に欠かせなかった大豆製品は 味噌、醤油、豆腐、納豆などたくさんあります。 そんな「大豆」は今でも様々な変化を遂げています。 大豆はまだまだたくさんの可能性を秘めている。...

NOBUTAROは、広島で豆菓子の製造をしている 株式会社イシカワからうまれたブランドです。 株式会社イシカワは、１９２７年に広島で創業し、 食品小売業向けに豆菓子を製造販売してきました。 私たちは、今日まで豆と向き合い続けてきたからこそ見えてくる豆の良さを知っています。...